Menükarten
Bei uns gibt es täglich drei wechselnde Mittagsmenüs und unsere Klassiker. Die Menüs werden mit Suppe oder Salat serviert. Am Abend begeistert unsere saisonal wechselnde Abendkarte.
Die Poké Bowls
sind wieder da!
Edamame im Tempura-Teig 20.00
Geräucherter Tofu 20.00
Swiss Wagyu-Balls 24.00
Swiss Alpin Lachs 26.00
In jeder Bowl enthalten:
Sushi-Reis, Karotten, Gurken, Granatapfel, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Avocado, Ingwer, Wassermelone, Sesam, Mango-Sauce, Poké-Sauce
Hafächabis
Das beliebte Schwyzer Traditionsgericht wird zur Chilbizeit serviert – und jedes Jahr gibt es einen heimlichen Wettkampf, wer den besten Hafächabis macht. Wir sind sicher, unserer gehört dazu 😉 Neben der klassischen Variante bieten wir auch eine leckere Alternative mit Quorn für Vegetarier:innen und Veganer:innen an.
Klassisch 22.00
Schwyzer Hafächabis vom Schwein und Kartoffeln
Vegan 19.00
Schwyzer Hafächabis mit Quorn und Kartoffeln
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Kein Spam, versprochen!
1. Fasnachtstag Menüs
Menüs
Tomatenquinoa mit Rucola
20.00
mit Vegischnitzel und Haussauce
Schweinsgeschnetzeltes Zürcher Art
23.00
dazu Röstigaletten
Pasta «Papa Fidel»
34.00
Gebratene Kalbsstreifen auf Curry-Pasta mit Champignons, Liscio und roten Zwiebeln
Vegi Capuns
26.00
mit Bergkäse und Rahm überbacken, Gemüse und Röstzwiebeln
Paniertes Schweinschnitzel
26.00
mit Pommes frites und Gemüse
Brätchügeli und Pastetli 24.00
mit Reis und Gemüse
Salat Bowle mit Chicken Nuggets
25.00
Blattsalat, Karotten, Gurken, Sprossen, Popcorn, Granatapfel und Cocktailsauce
Rindstatar «MythenForum»
(190g)33.00
mit schwarzen Nüssen, Balsamico-Zwiebeln, Butter und Toast
Kinder-Menüs
Paniertes Schweinschnitzel
14.00
mit Pommes frites
Chicken Nuggets
14.00
mit Pommes frites
Pasta
12.00
mit Tomatensauce und Reibkäse
zum Trinken
Bajazzo (5dl, weiss)6.00/29.00
Petite Arvine (7.5dl, Wallis, weiss)
8.00/53.00
Vega Crianza (7.5dl, Spanien, rot)
7.00/49.00
Montag
Cremiges Waldpilzrisotto 20.00
mit Bratalpkäse und Gemüse
Schweinskotelett 23.00
mit Tiroler Gröstel und Kräuterbutter
Rindstagliata auf Rucola 28.00
mit kandierten Tomaten, Parmesanhobel und Pommes frites
Dienstag
Gefüllte Peperoni mit Reis und Gemüse 20.00
dazu Ofenranden und Hirtenkäse
Bami Goreng 23.00
asiatisches Nudelgericht mit gebratenem Truthahn
Gebratene Lammrückenstreifen (NZ) 28.00
auf Ðjuveč Reis mit Zwiebel-Marmelade
Mittwoch
Serviettenknödel 20.00
mit Raclettekäse überbacken, dazu karamellisierte Apfelspalten
Brätchügeli Pastetli 23.00
mit Pommes frites und Gemüse
Rindsstroganoff 28.00
mit Nudeln und glasierten Karotten
Donnerstag
Spätzlipfanne 20.00
mit Zwiebelschweize, Bergkäse und Gemüse
Fleischspiess 23.00
mit Safranrisotto und Tomatenragout
Wiener Schnitzel 28.00
mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
Freitag
Kürbis-Agnolotti 20.00
mit Kräutersauce und Reibkäse
Wiener Rahmgulasch 23.00
mit Spätzli und Gemüse
Atlantik Wolfsbarsch Grenobler Art 28.00
mit Salzkartoffeln
Klassiker
Grosser Nüsslisalat "MythenForum" 22.00
mit gebratenem Ei, Alp-Karreespeck und Zitronen-Honig-Dressing
Salatbowle mit Chicken Nuggets 25.00
dazu Cocktailsauce
MythenForum-Bratwurst 24.00
mit Zwiebelsauce und Rösti
Rindstatar klein (120g) / gross (190g) 28.00 / 33.00
mit schwarzen Nüssen, Balsamico-Zwiebeln, Butter und Toast
Schweins-Cordon bleu 35.00
mit Pommes frites und Gemüse
Empfehlung Winterdessert
Eiskaffee «MythenForum» 14.00
Rigi AOP Kirsch- oder Ristretto-Shot, Kaffeeglace, Kaffeesauce, Rahm, Amaretti
Affogato 6.50
Buurehof-Vanilleglace im Espresso
Vorspeisen
Bunter Blattsalat (v) 10.00
Karotten, Gurken, Granatapfel, Popcorn, Haus- oder Zitronen-Honig-Dressing
Nüsslisalat «MythenForum» 15.00
Gebratenes Ei, Alpen-Karreespeck, Zitronen-Honig-Dressing
Wintersalat * 18.00
Graved Lachsforelle, bunter Blattsalat, Käsekrapfen
Randen-Tatar (vv) 16.00
Gepickelte gelbe Baby-Randen, Kräuter-Mandelcreme
Winterwurzel-Minestrone (v) 10.00
Minestrone aus buntem Wurzelgemüse und Pasta in einem Tomatensud
Süsskartoffel-Cremesuppe (v) 10.00
Kokosmilch, Pistazien-Biskuit
Kleine Speisen
Innerschwyzer «Chalt's Plättli» * 29.50
verschiedene Innerschwyzer Fleisch- und Käsespezialitäten
Elsässer Flammkuchen 18.00
Sauerrahm, rote Zwiebeln, Rauchspeck, Alpkäse
«Winzerfladen» Flammkuchen (v) 18.00
Sauerrahm, konfierte Trauben, rote Zwiebeln, Nüsse, Alpkäse
Norwegischer Rauchlachs-Flammkuchen 20.00
Sauerrahm, rote Zwiebeln, Lachs, Waldpilze
Süsser Apfel-Zimt Flammkuchen (v) 16.00
Sauerrahm, Apfel, Zimtzucker
Gersauer Käsekuchen (v) * 18.00
bunter Blattsalat, Essiggemüse
Süsser Apfel-Zimt-Flammkuchen (v) 16.00
Sauerrahm, Apfel, Zimtzucker
Kindermenüs
Kinderportion Chicken Nuggets 14.00
mit Pommes frites
Kinderportion paniertes Schweinsschnitzel 14.00
mit Pommes frites
Hauptgänge vegetarisch & vegan
Laugenknödel im Gusseisenpfännchen (v) 28.00
mit Raclettekäse überbacken, Portweinbirnen, Röstzwiebeln, Apfelperlen
Linsen-Hafertätschli (vv) 28.00
Kürbis-Kartoffelpüree, Cranberrysauce, gebratene Waldpilze
Hauptgänge «Wintergerichte»
Truten-Involtini 34.00
Schwyzer Truten mit «Thanksgiving»-Füllung, Kürbis-Kartoffelpüree, Cranberrysauce
Schweins-Rahmschnitzel 29.00
Cognac-Champignonsauce, Safrantagliatelle, Gemüse
Kalbs-Rahmschnitzel 42.00
Cognac-Champignonsauce, Safrantagliatelle, Gemüse
Schweins-Cordon bleu 35.00
mit Rauchschinken und Bergkäse gefüllt, Pommes frites, Gemüsegarnitur
Zürcher Geschnetzeltes 46.00
gebratene Kalbsrückenstreifen in Cognac-Champignonsauce, Kartoffelrösti
Swiss Lachssteak 38.00
Schweizer Wermutsauce, Safrantagliatelle mit kandierter Zitrone, Gemüse
Hauptgänge «Klassiker»
MythenForum-Bratwurst * 24.00
mit Zwiebelsauce und Kartoffelrösti
Rindstatar «MythenForum» 120g/190g 28.00/33.00
hausgemachte schwarze Nüsse, Balsamico-Zwiebeln, Butter und Toast
«Falsche Schnecken» ½ Dtzd./1 Dtzd. 30.00/40.00
knochengereifte Rindsentrecôte-Würfel mit Kräuterbutter überbacken, Pommes frites
Kalbsleberli 33.00
in Butter & Zwiebeln gebraten, Kartoffelrösti, Gemüse
Unsere Desserts
«Schwyzer» Lebkuchen * 10.00
Schlagrahm, Z’graggen Eierkirsch
Mango-Heidelbeeren-Schnitte (vv) 12.00
Portweinbirnen, Quittensorbet, Nuss-Crumble
Apfelküchlein «MythenForum * 14.00
Buurehof-Vanilleglace, Zimtzucker, Schlagrahm
Süsser Apfel-Zimt Flammkuchen 16.00
Sauerrahm, Apfel, Zimtzucker
Affogato 6.50
Buurehof-Vanilleglace im Espresso
Eiskaffee «MythenForum» * 14.00
Z'graggen AOP Rigi Kirsch- oder Ristretto-Shot, Kaffeeglace, Kaffeesauce, Rahm, Amaretti
Coupe Dänemark * 14.00
Vanilleglace, Schokoladensauce von Felchlin Grand Cru Arriba, gebrannte Mandeln, Schlagrahm
Glace-Sorten
Sauerrahm-Jogurt 1)
(hausgemacht)
Popcorn-Caramel 1)
(hausgemacht)
Vanille 1)
(Buurehof-Glace)
Erdbeere 1)
(Buurehof-Glace)
Toblerone 1)
(Buurehof-Glace)
Kaffee 1)
(Buurehof-Glace)
Sorbet-Sorten
Quitten 1)
(hausgemacht)
Mango-Passionsfrucht 1)
(hausgemacht)
Holunderblüten 1)
(hausgemacht)
1) Pro Kugel Glace oder Sorbet: 4.50
jede weitere Kugel: 3.00
Rahmzuschlag: 1.50
(v) vegetarisch
(vv) vegan
*Ächt Schwyz
Die Gerichte, die mit einem Stern * gekennzeichnet sind, sind «Ächt Schwyz».
alle Preise in CHF und inkl. 8.1% MwSt.
