Koch / Köchin EFZ (m/w/d) 60-100%
Chef de Partie
Das MythenForum Schwyz ist das innovative Tagungs- und Kulturzentrum in Schwyz. Unser Haus bietet eine einmalige Kombination aus Kongressräumen und Bankettsälen sowie einem Restaurant inkl. eigenem Parkhaus. Hier werden grosse Bankette mit bis zu 500 Personen durchgeführt, aber auch Wert darauf gelegt, unsere individuellen Tagesgäste mit hoher Qualität fachmännisch im à la Carte Restaurant zu verwöhnen.
Diese unterschiedlichen Tätigkeiten in der Gastronomie und im Veranstaltungsbereich aufgrund der abwechslungsreichen Events und Gäste machen einen Arbeitsalltag im MythenForum vielseitig und spannend.

Das erwartet dich
Interessantes Tätigkeitsgebiet
Fairer Lohn mit guten Vorsorgeleistungen
Jahresarbeitszeit / 4.5 - 5 Tage Woche
Weiterbildungsmöglichkeiten
Mitarbeiterrabatte
Einfache Erreichbarkeit
Regionalität und Frische
À la carte Restaurant
Unser Küchenchef Dominik Horat legt grossen Wert auf das Kochhandwerk und möchte mit frischen und saisonalen Angeboten mit regionalen Produkten die Gäste verwöhnen – ganz im Sinne von «ächt SCHWYZ» Gastro. Wir haben Platz für ca. 100 Gäste im Innenbereich und bei schönem Wetter können bis 50 Gäste ihren Hunger und Durst auf unserer Terrasse (Aussenbereich) stillen.
Inhouse Catering
Vom Bankett über Brunch, Apéro-Riche, Flying Buffet, bis hin zum Gourmet-Dinner: Unser individuelles Angebot sowie die persönliche Beratung lassen keine Wünsche offen. Wir bekochen bis zu 400 Personen in unseren Sälen Grosser Mythensaal, Kleiner Mythensaal und Zwischenmythen Saal.
Wir warten auf dich!

Dominik Horat ist seit Dezember 2019 Chefkoch im MythenForum. Er probiert und kreiert gerne neue Rezepte, koordiniert erfolgreich Cateringabläufe im Haus und gibt sein Wissen über das Kochhandwerk an unsere Lehrlinge weiter. Er legt Wert auf Frische und Sorgfalt bei der Zubereitung unserer Speisen.

Ramona, unsere Sous-Chefin, sorgt für die nötige Ruhe und Gelassenheit beim hektischen Mittagservice. Sie unterstützt Dominik, vertritt ihn bei seiner Abwesenheit und bring auch ihre Ideen mit in die Speisekarte rein.

Daniela hilft tatkräftig bei jeglichen Vorbereitungen für den normalen Mittagsservice oder auch fürs hausinterne Catering. Sie zeigt Ausdauer beim Zubereiten von Apéro-Häppchen für Grossanlässe im Haus.

Julian, «de Chlii», unser Koch-Lehrling. Aber das soll nicht heissen, dass er wohlbehütet in der Küche was köcheln kann, nein, da wird auch von ihm schon viel gefordert und er meistert diese Aufgaben auch tiptop. Bereits hat er viel gelernt und immer schneller gehen die Arbeitsschritte mittlerweile voran. So wie man sich einen Lehrling wünscht.
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Casino Schwyz AG, MythenForum Schwyz
Herr Dominic Zaalberg, Reichsstrasse 12, CH-6430 Schwyz
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041 818 60 40
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