Koch / Köchin EFZ (m/w/d) 60-100%

Chef de Partie

Das erwartet dich

Interessantes Tätigkeitsgebiet

Eintönig und langweilig wird es bei uns nicht – für Abwechslung sorgen Arbeitstage mit der Zubereitung von Speisen für unser à la carte Restaurant aber auch Vorbereitungen fürs hausinterne Catering von bis zu 400 Gästen in unseren Veranstaltungssälen.

Fairer Lohn mit guten Vorsorgeleistungen

Wir halten uns an L-GAV Richtlinien, stimmen deinen Lohn auf deine Fähigkeiten ab und achten auf überdurchschnittliche Vorsorgeleistungen, damit du dir für später einen Batzen mehr ansparen kannst.

Jahresarbeitszeit / 4.5 - 5 Tage Woche

Bei uns erhältst du in der Regel 2 Tage frei in der Woche, dies ist meistens sicherlich am Sonntag der Fall. Wir arbeiten mit der Jahresarbeitszeit; kommt es bei einem Aufkommen von vielen Veranstaltungen zu Überstunden, kannst du diese mit zusätzlicher Freizeit und Freitage zu einem anderen Zeitpunkt wieder kompensieren. 

Weiterbildungsmöglichkeiten

Persönliche und berufliche Entwicklung sind uns wichtig. Deshalb unterstützen wir dich bei Aus- und Weiterbildungen.

Mitarbeiterrabatte

Bei uns erhältst du vergünstigte Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeiterrabatte beim Konsum ausserhalb deiner Arbeitszeit und Zutritt zu öffentlichen Anlässen in unserem Veranstaltungshaus.

Einfache Erreichbarkeit

Uns findest du in Mitten von Schwyz, umgeben von Bergen und Seen – perfekt um dich in der Freizeit zu erholen. Wir sind gut mit dem ÖV erreichbar oder bieten dir einen gratis Parkplatz in unserem Parkhaus an.

Regionalität und Frische

Wir legen Wert auf regionale Zutaten und bereiten unsere Speisen frisch vor. Wir können dir nicht zeigen, wie eifach es sich mit Päckli-Saucen und – Kuchen kochen lässt, dafür wie wir von Grund auf unsere Zutaten und Produkte selbst herstellen.

À la carte Restaurant

Unser Küchenchef Dominik Horat legt grossen Wert auf das Kochhandwerk und möchte mit frischen und saisonalen Angeboten mit regionalen Produkten die Gäste verwöhnen – ganz im Sinne von «ächt SCHWYZ» Gastro. Wir haben Platz für ca. 100 Gäste im Innenbereich und bei schönem Wetter können bis 50 Gäste ihren Hunger und Durst auf unserer Terrasse (Aussenbereich) stillen.

Inhouse Catering

Vom Bankett über Brunch, Apéro-Riche, Flying Buffet, bis hin zum Gourmet-Dinner: Unser individuelles Angebot sowie die persönliche Beratung lassen keine Wünsche offen. Wir bekochen bis zu 400 Personen in unseren Sälen Grosser Mythensaal, Kleiner Mythensaal und Zwischenmythen Saal.

Wir warten auf dich!

Dominik Horat ist seit Dezember 2019 Chefkoch im MythenForum. Er probiert und kreiert gerne neue Rezepte, koordiniert erfolgreich Cateringabläufe im Haus und gibt sein Wissen über das Kochhandwerk an unsere Lehrlinge weiter. Er legt Wert auf Frische und Sorgfalt bei der Zubereitung unserer Speisen.  

Ramona, unsere Sous-Chefin, sorgt für die nötige Ruhe und Gelassenheit beim hektischen Mittagservice. Sie unterstützt Dominik, vertritt ihn bei seiner Abwesenheit und bring auch ihre Ideen mit in die Speisekarte rein.  

Daniela hilft tatkräftig bei jeglichen Vorbereitungen für den normalen Mittagsservice oder auch fürs hausinterne Catering. Sie zeigt Ausdauer beim Zubereiten von Apéro-Häppchen für Grossanlässe im Haus.  

Julian, «de Chlii», unser Koch-Lehrling. Aber das soll nicht heissen, dass er wohlbehütet in der Küche was köcheln kann, nein, da wird auch von ihm schon viel gefordert und er meistert diese Aufgaben auch tiptop. Bereits hat er viel gelernt und immer schneller gehen die Arbeitsschritte mittlerweile voran. So wie man sich einen Lehrling wünscht.

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