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Montag
Mittagsmenü
Montag

Mittagsmenü Montag:
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Dienstag
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Dienstag
Auberginen-Kartoffelgratin auf Peperonata und Rucola
Schweinssteak mit Kräuterbutter überbacken dazu Pommes frites und Gemüse
Kalbsleberliin Butter und Zwiebeln gebraten mit Rösti

Mittagsmenü Dienstag:
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Auberginen-Kartoffelgratin auf Peperonata und Rucola
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Schweinssteak mit Kräuterbutter überbacken dazu Pommes frites und Gemüse
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Kalbsleberli in Butter und Zwiebeln gebraten mit Rösti
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Mittwoch
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Mittwoch
Grillierte Avocado mit Sauerrahmdip und Salatbowle
Rindshackbraten an Senfsaucemit Polenta und Ofenrüebli
Kalbs-Saltimbocca auf Safranrisotto und gebratenen Erbsen

Mittagsmenü Mittwoch:
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Grillierte Avocado mit Sauerrahmdip und Salatbowle
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Rindshackbraten an Senfsauce mit Polenta und Ofenrüebli
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Kalbs-Saltimbocca auf Safranrisotto und gebratenen Erbsen
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Donnerstag
Mittagsmenü
Donnerstag
Hörnliauflaufmit Lauch und Bergkäse dazu Apfelmus
Fleischkäse mit Spiegelei dazu Bratkartoffel und Rahmspinat
Lammentrecôte (NZ) provençalemit Griessschnitten und Gemüse

Mittagsmenü Donnerstag:
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Hörnliauflauf mit Lauch und Bergkäse dazu Apfelmus
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Fleischkäse mit Spiegelei dazu Bratkartoffel und Rahmspinat
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Lammentrecôte (NZ) provençale mit Griessschnitten und Gemüse
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Freitag
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Freitag
Blätterteigquichemit Tomaten und Feta dazu Gemüse
Grillierte Pouletbrustan Stroganoff Sauce mit Spätzli
Gebratene Lachswürfel auf Nudel-Spinatnest nach Florentiner Art

Mittagsmenü Freitag:
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Blätterteigquiche mit Tomaten und Feta dazu Gemüse
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Grillierte Pouletbrust an Stroganoff Sauce mit Spätzli
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Gebratene Lachswürfel auf Nudel-Spinatnest nach Florentiner Art
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Klassiker
Mittagsmenü
Klassiker
MythenForum-Bratwurstmit Zwiebelsauce und Rösti
Schweins-Cordon bleumit Pommes frites
Chicken Nuggetsmit Salatbowle und BBQ Sauce
Rindstatar klein (120g) / gross (190g)mit schwarzen Nüssen, Balsamico-Zwiebeln, Butter und Toast
Egliknusperli (D)mit Salat und Tartarsauce

Mittagsmenü Klassiker:
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MythenForum-Bratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
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Schweins-Cordon bleu mit Pommes frites
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Chicken Nuggets mit Salatbowle und BBQ Sauce
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Rindstatar klein (120g) / gross (190g) mit schwarzen Nüssen, Balsamico-Zwiebeln, Butter und Toast
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Egliknusperli (D) mit Salat und Tartarsauce
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Vorspeisen
Mittagsmenü
Vorspeisen
Blattsalat mit Kräutern und Sprossenmit Nizzacracker, an Hausdressing oder Balsamico-Frucht-Dressing
Maiscremesuppemit Ratatouille-Jalousie
Gazpacho Andaluzmit Crevetten (VNM) im Backteig
Sushi-VariationNigiri, Sashimi, Maki mit Swiss Alpinlachs und Tuna (Atlantik), mit eingelegtem Ingwer und Gemüse-Wakamesalat
«Falsche Schnecken» ½ Dtzd.Knochengereifte Rindsentrecôte-Würfel in der Schneckenschale mit Kräuterbutter überbacken
Gegrillte Melone mit lauwarmem Burrataauf Salatbeet mit Balsamico-Frucht-Dressing

Mittagsmenü Vorspeisen:
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Blattsalat mit Kräutern und Sprossen mit Nizzacracker, an Hausdressing oder Balsamico-Frucht-Dressing
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Maiscremesuppe mit Ratatouille-Jalousie
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Gazpacho Andaluz mit Crevetten (VNM) im Backteig
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Sushi-Variation Nigiri, Sashimi, Maki mit Swiss Alpinlachs und Tuna (Atlantik), mit eingelegtem Ingwer und Gemüse-Wakamesalat
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«Falsche Schnecken» ½ Dtzd. Knochengereifte Rindsentrecôte-Würfel in der Schneckenschale mit Kräuterbutter überbacken
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Gegrillte Melone mit lauwarmem Burrata auf Salatbeet mit Balsamico-Frucht-Dressing
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Snacks & Kindermenüs
Mittagsmenü
Snacks & Kindermenüs
Elsässer Flammkuchenmit Rauchspeck und roten Zwiebeln
Mediterraner Flammkuchenmit Peperoni, Oliven und Feta
Gersauer Käsekuchenmit Salatbowle und Essiggemüse
Kinderportion Chicken Nuggetsmit Pommes frites
Kinderportion paniertes Schweinsschnitzelmit Pommes frites

Mittagsmenü Snacks & Kindermenüs:
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Elsässer Flammkuchen mit Rauchspeck und roten Zwiebeln
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Mediterraner Flammkuchen mit Peperoni, Oliven und Feta
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Gersauer Käsekuchen mit Salatbowle und Essiggemüse
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Kinderportion Chicken Nuggets mit Pommes frites
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Kinderportion paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Hauptspeisen
Mittagsmenü
Hauptspeisen
Cordon bleu vom Schwein / Kalbgefüllt mit Schwyzer Alpkäse und Rauchschinken, dazu Gemüse und Pommes frites
Kalbs-Kotelett (300g)auf Ratatouille mit Kräuterjus, Bratkartoffeln und Sauerrahm
«Falsche Schnecken» ½ Dtzd. / 1 Dtzd.Knochengereifte Rindsentrecôte-Würfel in der Schneckenschale mit Kräuterbutter überbacken, dazu Pommes frites
Kalbsleberliin Butter und Zwiebeln gebraten, mit Kartoffelrösti
Sattler Lachsforelle Grenoble Artmit Tomaten und Kapern in Butter gebraten, dazu Pommes Berny
Sommerliche Lasagne (vegan)aus geröstetem mediterranem Gemüse, mit Olivenpistou
Pulled Pork Burgermit Cheddar, Röstzwiebeln, BBQ-Sauce, Lattich und Pommes frites
Sushi-VariationNigiri, Sashimi, Maki mit Swiss Alpinlachs und Tuna (Atlantik), mit eingelegtem Ingwer, Gemüse-Wakame-Salat und knusprigen Black Tiger Crevetten (VNM)
Ceasar SaladPouletbrust Suprême auf Lattich-Salat mit Speck und Knoblauch-Croûtons
Rindstatar klein (120g) / gross (190g)mit schwarzen Nüssen, Balsamico-Zwiebeln, Butter und Toast
Salat Bowlemit Egliknusperli (D) / oder Chicken Nuggets / oder Grill-Me (vegan)

Mittagsmenü Hauptspeisen:
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Cordon bleu vom Schwein / Kalb gefüllt mit Schwyzer Alpkäse und Rauchschinken, dazu Gemüse und Pommes frites
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Kalbs-Kotelett (300g) auf Ratatouille mit Kräuterjus, Bratkartoffeln und Sauerrahm
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«Falsche Schnecken» ½ Dtzd. / 1 Dtzd. Knochengereifte Rindsentrecôte-Würfel in der Schneckenschale mit Kräuterbutter überbacken, dazu Pommes frites
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Kalbsleberli in Butter und Zwiebeln gebraten, mit Kartoffelrösti
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Sattler Lachsforelle Grenoble Art mit Tomaten und Kapern in Butter gebraten, dazu Pommes Berny
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Sommerliche Lasagne (vegan) aus geröstetem mediterranem Gemüse, mit Olivenpistou
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Pulled Pork Burger mit Cheddar, Röstzwiebeln, BBQ-Sauce, Lattich und Pommes frites
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Sushi-Variation Nigiri, Sashimi, Maki mit Swiss Alpinlachs und Tuna (Atlantik), mit eingelegtem Ingwer, Gemüse-Wakame-Salat und knusprigen Black Tiger Crevetten (VNM)
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Ceasar Salad Pouletbrust Suprême auf Lattich-Salat mit Speck und Knoblauch-Croûtons
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Rindstatar klein (120g) / gross (190g) mit schwarzen Nüssen, Balsamico-Zwiebeln, Butter und Toast
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Salat Bowle mit Egliknusperli (D) / oder Chicken Nuggets / oder Grill-Me (vegan)
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Unsere Desserts
Mittagsmenü
Unsere Desserts
Ricotta-Limetten-Cheesecakemit Innerschwyzer Chriesibrägel
Felchlin Schokoladenmousse von der Grand Cru Arribamit Haselnusskuchen & Sanddorn-Curt
Schwyzer Beerenmit Jogurt-Sauerrahmglace (hausgemacht)
Eiscafé MythenForummit Amaretti & Ristretto- oder Kirsch-Shot

Mittagsmenü Unsere Desserts:
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Ricotta-Limetten-Cheesecake mit Innerschwyzer Chriesibrägel
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Felchlin Schokoladenmousse von der Grand Cru Arriba mit Haselnusskuchen & Sanddorn-Curt
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Schwyzer Beeren mit Jogurt-Sauerrahmglace (hausgemacht)
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Eiscafé MythenForum mit Amaretti & Ristretto- oder Kirsch-Shot
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Glace-Sorten
Mittagsmenü
Glace-Sorten
Vanille (Buurehof-Glace)
Erdbeere (Buurehof-Glace)
Schokolade(Buurehof-Glace)
Café(Buurehof-Glace)
Jogurt-Sauerrahm (hausgemacht)
Caramel-Popcorn(hausgemacht)

Mittagsmenü Glace-Sorten:
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Vanille (Buurehof-Glace)
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Erdbeere (Buurehof-Glace)
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Schokolade (Buurehof-Glace)
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Café (Buurehof-Glace)
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Jogurt-Sauerrahm (hausgemacht)
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Caramel-Popcorn (hausgemacht)
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Sorbet-Sorten
Mittagsmenü
Sorbet-Sorten
Mango-Passion(hausgemacht)
Himbeere(hausgemacht)
Aprikose(hausgemacht)


*Pro Kugel Glace oder Sorbet: 4.50

Mittagsmenü Sorbet-Sorten:
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Mango-Passion (hausgemacht)
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Himbeere (hausgemacht)
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Aprikose (hausgemacht)
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*Pro Kugel Glace oder Sorbet: 4.50
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