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Montag
Mittagsmenü
Montag
Älplermagronen
mit Apfelmus und Röstzwiebeln
Szegediner Gulasch
mit Spätzli
Hafächabis mit Lamm
dazu Salzkartoffeln

Mittagsmenü Montag:
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Älplermagronen mit Apfelmus und Röstzwiebeln
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Szegediner Gulasch mit Spätzli
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Hafächabis mit Lamm dazu Salzkartoffeln
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Dienstag
Mittagsmenü
Dienstag
Pastetlimit Pilzragout und Ofenkürbis
Spaghetti Carbonara
mit Eigelb und Kräutern
Kalbsleberli
in Butter und Zwiebeln gebraten, mit Kartoffelrösti

Mittagsmenü Dienstag:
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Pastetli mit Pilzragout und Ofenkürbis
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Spaghetti Carbonara mit Eigelb und Kräutern
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Kalbsleberli in Butter und Zwiebeln gebraten, mit Kartoffelrösti
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Mittwoch
Mittagsmenü
Mittwoch
Spätzlipfanne
mit Gemüse, Bergkäse und Röstzwiebeln
Rindfleischvogel
mit Kartoffelstock und Bohnen
Metzgerkotelett
mit Kartoffelroulade und Ofengemüse

Mittagsmenü Mittwoch:
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Spätzlipfanne mit Gemüse, Bergkäse und Röstzwiebeln
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Rindfleischvogel mit Kartoffelstock und Bohnen
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Metzgerkotelett mit Kartoffelroulade und Ofengemüse
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Donnerstag
Mittagsmenü
Donnerstag
Gemüse süss-sauer
mit Basmatireis und gebackener Banane
Hacktätschli
mit Pommes frites und Gemüse
Wildgeschnetzeltes (AUT)
mit cremiger Kürbispasta

Mittagsmenü Donnerstag:
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Gemüse süss-sauer mit Basmatireis und gebackener Banane
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Hacktätschli mit Pommes frites und Gemüse
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Wildgeschnetzeltes (AUT) mit cremiger Kürbispasta
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Freitag
Mittagsmenü
Freitag
Kürbis Agnolotti
mit Parmesan und Rahmsauce
Schweinsvoressen
mit Stampfkartoffeln und Spinat
Gebratener Atlantik Wolfsbarsch
auf Weissweinrisotto mit Gemüse

Mittagsmenü Freitag:
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Kürbis Agnolotti mit Parmesan und Rahmsauce
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Schweinsvoressen mit Stampfkartoffeln und Spinat
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Gebratener Atlantik Wolfsbarsch auf Weissweinrisotto mit Gemüse
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Klassiker
Mittagsmenü
Klassiker
Grosser Nüsslisalat
gewendetes Spiegelei, Bergheuspeck und Käsefleuron
Salatbowle mit Chicken Nuggets
dazu Cocktailsauce
MythenForum-Bratwurst
mit Zwiebelsauce und Rösti
Rindstatar klein (120g) / gross (190g)
mit schwarzen Nüssen, Balsamico-Zwiebeln, Butter und Toast
Schweins-Cordon bleu
mit Pommes frites

Mittagsmenü Klassiker:
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Grosser Nüsslisalat gewendetes Spiegelei, Bergheuspeck und Käsefleuron
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Salatbowle mit Chicken Nuggets dazu Cocktailsauce
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MythenForum-Bratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
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Rindstatar klein (120g) / gross (190g) mit schwarzen Nüssen, Balsamico-Zwiebeln, Butter und Toast
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Schweins-Cordon bleu mit Pommes frites
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Herbst-Special
Mittagsmenü
Herbst-Special
Chilbi Dessert
gebrannte Creme mit Quittenkräpfli

Mittagsmenü Herbst-Special:
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Chilbi Dessert gebrannte Creme mit Quittenkräpfli
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Vorspeisen
Mittagsmenü
Vorspeisen
Bunter Blattsalat (v)
Karotten, Gurken, Granatapfel und Popcorn Hausdressing/Feigensenf-Dressing/ Essig und Öl
Bunter Herbstsalat (v)
gebratene Eierschwämmli, Ziegenkäse-Crostini, Blattsalat, Karotten, Gurken, Granatapfel
Nüsslisalat «MythenForum» (v)
gedrehtes Spiegelei, Bergheuspeck, Käsefleuron
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis
parfümiert mit Martini, Rahmhaube, Gewürz-
kürbiskerne
Maronisuppe (v)
Rotkohl-Kroketten, Haferdrink

Mittagsmenü Vorspeisen:
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Bunter Blattsalat (v) Karotten, Gurken, Granatapfel und Popcorn Hausdressing/Feigensenf-Dressing/ Essig und Öl
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Bunter Herbstsalat (v) gebratene Eierschwämmli, Ziegenkäse-Crostini, Blattsalat, Karotten, Gurken, Granatapfel
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Nüsslisalat «MythenForum» (v) gedrehtes Spiegelei, Bergheuspeck, Käsefleuron
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Cremesuppe vom Hokkaidokürbis parfümiert mit Martini, Rahmhaube, Gewürz-
kürbiskerne

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Maronisuppe (v) Rotkohl-Kroketten, Haferdrink
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Snacks & Kindermenüs
Mittagsmenü
Snacks & Kindermenüs
Elsässer Flammkuchen
Sauerrahm, rote Zwiebeln, Rauchspeck
Kürbis-Flammkuchen
Sauerrahm, rote Zwiebeln, eingelegter Kürbis,
Ziegenkäse
Süsser Apfel-Zimt-Flammkuchen
Sauerrahm, Apfelscheiben, Zimtzucker
Kinderportion Chicken Nuggets
mit Pommes frites
Kinderportion paniertes Schweinsschnitzel
mit Pommes frites

Mittagsmenü Snacks & Kindermenüs:
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Elsässer Flammkuchen Sauerrahm, rote Zwiebeln, Rauchspeck
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Kürbis-Flammkuchen Sauerrahm, rote Zwiebeln, eingelegter Kürbis,
Ziegenkäse

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Süsser Apfel-Zimt-Flammkuchen Sauerrahm, Apfelscheiben, Zimtzucker
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Kinderportion Chicken Nuggets mit Pommes frites
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Kinderportion paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Hauptgänge
Mittagsmenü
Hauptgänge
Cremiges Steinpilzrisotto (v)
eingelegter Kürbis, Crème fraîche, Parmesanhobel
Wildbeilagen mit Maroni-Hacktätschli
Eierschwämmlisauce, hausgemachte Quarkspätzli, Rotkraut, Mirza-Apfel, karamellisierte Maroni, Rosenkohl
Hirschpfeffer «Jäger Art»
hausgemachte Quarkspätzli, Rotkraut, Mirza-Apfel, karamellisierte Maroni, Rosenkohl
Rehschnitzel mit Eierschwämmlisauce
hausgemachte Quarkspätzli, Rotkraut, Mirza-Apfel, karamellisierte Maroni, Rosenkohl
Wildgeschnetzeltes vom Reh und Hirsch
Feigensauce, hausgemachte Quarkspätzli, Rotkraut, Mirza-Apfel, karamellisierte Maroni, Rosenkohl
Schwyzer Truten im Kürbis-Curry *
Basmatireis, Limettenblätter, gebratener Wirz
Hirsch-Cordon bleu
Rauchschinken, Bergkäse, Steinpilz-Polenta,
Mirabellen-Kompott
Schweins-Cordon bleu *
Rauchschinken, Bergkäse, Pommes frites, Gemüsegarnitur
Kalbsleberli *
in Butter und Zwiebeln gebraten, Kartoffelrösti
Rindstatar «MythenForum» 120g / 190g *
schwarze Nüsse, Balsamico-Zwiebeln, Butter und Toast
«Falsche Schnecken» ½ Dtzd. / 1 Dtzd. *
knochengereiftes Rindsentrecôte mit Kräuterbutter überbacken, Pommes frites

Mittagsmenü Hauptgänge:
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Cremiges Steinpilzrisotto (v) eingelegter Kürbis, Crème fraîche, Parmesanhobel
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Wildbeilagen mit Maroni-Hacktätschli Eierschwämmlisauce, hausgemachte Quarkspätzli, Rotkraut, Mirza-Apfel, karamellisierte Maroni, Rosenkohl
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Hirschpfeffer «Jäger Art» hausgemachte Quarkspätzli, Rotkraut, Mirza-Apfel, karamellisierte Maroni, Rosenkohl
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Rehschnitzel mit Eierschwämmlisauce hausgemachte Quarkspätzli, Rotkraut, Mirza-Apfel, karamellisierte Maroni, Rosenkohl
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Wildgeschnetzeltes vom Reh und Hirsch Feigensauce, hausgemachte Quarkspätzli, Rotkraut, Mirza-Apfel, karamellisierte Maroni, Rosenkohl
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Schwyzer Truten im Kürbis-Curry * Basmatireis, Limettenblätter, gebratener Wirz
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Hirsch-Cordon bleu Rauchschinken, Bergkäse, Steinpilz-Polenta,
Mirabellen-Kompott

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Schweins-Cordon bleu * Rauchschinken, Bergkäse, Pommes frites, Gemüsegarnitur
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Kalbsleberli * in Butter und Zwiebeln gebraten, Kartoffelrösti
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Rindstatar «MythenForum» 120g / 190g * schwarze Nüsse, Balsamico-Zwiebeln, Butter und Toast
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«Falsche Schnecken» ½ Dtzd. / 1 Dtzd. * knochengereiftes Rindsentrecôte mit Kräuterbutter überbacken, Pommes frites
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Unsere Desserts
Mittagsmenü
Unsere Desserts
Vermicelles
Meringue, Schlagrahm, kandierte Kirschen
Coupe Nesselrode
Vermicelles, Meringue, Buurehof Vanilleglace, Schlagrahm, kandierte Kirschen
Bratapfel Tiramisu
Bratapfel-Mascarponecreme, Löffelbiskuits, Honig-Sesamgebäck
Eiskaffee «MythenForum»
Kaffeeglace, Kaffeesauce, Z`Graggen Rigi-Kirsch AOP- oder Ristretto-Shot, Rahm, Amaretti
Schokoladenmousse von der Felchlin «Grand Cru Arriba»
Quark-Mohnbällchen auf Zwetschgenkompott

Mittagsmenü Unsere Desserts:
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Vermicelles Meringue, Schlagrahm, kandierte Kirschen
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Coupe Nesselrode Vermicelles, Meringue, Buurehof Vanilleglace, Schlagrahm, kandierte Kirschen
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Bratapfel Tiramisu Bratapfel-Mascarponecreme, Löffelbiskuits, Honig-Sesamgebäck
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Eiskaffee «MythenForum» Kaffeeglace, Kaffeesauce, Z`Graggen Rigi-Kirsch AOP- oder Ristretto-Shot, Rahm, Amaretti
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Schokoladenmousse von der Felchlin «Grand Cru Arriba» Quark-Mohnbällchen auf Zwetschgenkompott
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Mittagsmenü

Mittagsmenü :
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Glace-Sorten
Mittagsmenü
Glace-Sorten
Jogurt-Sauerrahm
(hausgemacht)
Caramel-Popcorn
(hausgemacht)
Vanille (Buurehof-Glace)
Joghurt-Erdbeere
(Buurehof-Glace)
Schokolade
(Buurehof-Glace)
Kaffee(Buurehof-Glace)

Mittagsmenü Glace-Sorten:
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Jogurt-Sauerrahm (hausgemacht)
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Caramel-Popcorn (hausgemacht)
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Vanille (Buurehof-Glace)
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Joghurt-Erdbeere (Buurehof-Glace)
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Schokolade (Buurehof-Glace)
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Kaffee (Buurehof-Glace)
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz
Sorbet-Sorten
Mittagsmenü
Sorbet-Sorten
Mango-Passion
(hausgemacht)
Himbeere(hausgemacht)








*Pro Kugel Glace oder Sorbet: 4.50
jede weitere Kugel: 3.00

Mittagsmenü Sorbet-Sorten:
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Mango-Passion (hausgemacht)
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Himbeere (hausgemacht)
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*Pro Kugel Glace oder Sorbet: 4.50
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jede weitere Kugel: 3.00
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#mythenforum #schwyz #ächtschwyz